Sayfa: [1]   Aşağı git
« önceki sonraki »
  Yazdır  
Gönderen Konu: Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları  (Okunma Sayısı 834 defa)
05 Mayıs 2007, 09:26:57
Lyssa
Üye Bilgileri
K Genç
*

REP GÜCÜ 0
Offline Offline

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 0
« : 05 Mayıs 2007, 09:26:57 »



Besinleri saklama yöntemleri ve koşulları

Hepimizin buzdolabında bir önceki öğünden artmış bir tabak yemek olur. Peki bu yemekleri bakteri deposu olmalarını önlemek için nasıl saklamanız gerektiğini biliyor musunuz?

Salmonel, listerya. Bu bakterilerin besinlerde normalden fazla olmaları ağır besin zehirlenmelerine yol açabilir. Oysa sadece basit birkaç hijyen ve saklama kurallarına uyarak bu tehlikeyi ortadan kaldırabilirsiniz.

Meyva ve pişmemiş sebzeleri ayrı bölmelere koyun. Böylece biri bozulmaya başladığında diğerlerinin de bozulmalarını engellemiş olursunuz.

Pişmiş yemekleri kapalı kaplarda saklayın ve sürekli yemeğin tamamını ısıtarak bozulmalarına neden olmak yerine yiyeceğiniz kadarını ayırarak ayrı kapta ısıtın.

Sıcak yemekleri soğumadan buzdolabına koymayın. Çözdüğünüz besini bir kez daha dondurmayın. Pişmiş sossuz etleri ise muhakkak buzlukta saklayın.

Saklama yöntemleri...

Bakterilerin çoğalarak besini bozmalarını ve diğer besinlere de bulaşmalarını önleyebilmek için kalan yemekleri kapalı tutun.

Balık ve et ürünlerini saklayabilmek, tatlarını ve tazeliklerini koruyabilmek için alüminyum folyo kullanın.

Yağlı ve sosis, salam, peynir gibi hafif yaş besinleri yağlı kağıtlara sararak saklayın.

Kurumalarını ve kokularının kaybolmalarını önlemek için artan yemeklerin üzerini strech filmle örtün.

Besinleri daha uzun süre (bir seneye kadar) saklamak için buzdolabı kaplarını kullanın.

Yemek artıklarını değerlendirmek için pratik öneriler:

Buzdolabınızda tek tek kalmış sebzeler varsa, bunları bir arada pişirerek sebze çorbası yapabilirisiniz. Bunun için havuç, soğan, pırasa, ıspanak, kereviz, brokoli vb. sebzeyi tencerede haşlayın. İsteğe göre kemik suyu ekleyebilirsiniz.
Kalan midyeleri bir buz kabına koyup buzlukta dondurun. Yemeklerinize küçük parçalar halinde atıp hoş bir koku verebilirsiniz.

Artmış biftekler, bolonez sos yapmak için harika bir malzemedir. Ya da bu biftekleri, küçük parçalar halinde doğrayıp taskebabı da yapabilirsiniz.
Çürük ya da yumuşamış domateslerin sağlam parçalarını fırında 5 saat süreyle 60øde pişirin veya güneşte kurutun. Sonra bu parçaları zeytinyağı, tuz, karabiber, dövülmüş sarmısak ile karıştırarak kavanoza koyun. İşte size yemeğinize bambaşka bir lezzet katacak bir sos.

Bayatlamış peksimet, kızarmış ekmek ve tuzlu bisküvi parçalarını havanda dövün. Bu malzemeyi köfte ya da etlerde galeta unu olarak kullanabilirsiniz.
Yumurta sarılarını omlet yaparak veya et, balık dilimlerinin üzerine sürerek değerlendirebilirsiniz.

Peynirin kuruyan kısımlarını pişirdiğiniz yemeğin üzerine koyun ve bir süre fırında bekleterek servis yapın. Fırında eriyen peynir yemeğin tadıyla karışarak hoş bir lezzet oluşturacaktır.
Logged
Robot Moderatör
Anahtar Kelime
*****
Offline Pasif

Mesajlar: 37848


View Profile
Re: Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları
« Posted on: 06 Eylül 2008, 23:32:08 »
 
      uyari
Merhaba ziyaretçi. Öncelikle sitemize hosgeldiniz. Ben robot moderatör olrak siteden daha fazla yararlanmaniz için sitemize üye olmanizi öneririm. iyi eglenceler.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları oyunlari, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları programi, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları oyunu indir, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları program yükle, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları download, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları hikayeleri, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları resimleri, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları haber, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları yükle, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları videosu, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları msn eklentisi, sarki sözleri, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları filmi, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları film indir, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları online film izle, Besinleri Saklama Yöntemleri ve Koşulları google,sinema,dizi
Logged
25 Mayıs 2007, 23:25:38
Dj_ManyaG
SiTe MaNYaĞI
Admin
*

REP GÜCÜ 511
Offline Offline

Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 3463
« Yanıtla #1 : 25 Mayıs 2007, 23:25:38 »
tmmm abeyy
amaaaa  satenn fazlasıylaaa almıozzz
Logged

|||   X DJ MaNiAC X  |||[/size]
13 Haziran 2007, 10:43:15
YaĞMuR
Admin
*

REP GÜCÜ 3938
Offline Offline

Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 5108


$éкéя ßιѕнє,αѕi ßιѕнє,уσк ßöℓє ßιѕнє [●.●]
« Yanıtla #2 : 13 Haziran 2007, 10:43:15 »
oke saol tsk ederızzz
Logged


Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  

« önceki sonraki »
 
Gitmek istediğiniz yer:  

Sitemap
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76